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华程蒙式火锅汤料

蒙式火锅汤料的创始人企业
Founder of Mongolian Hotpot Soup

公司简介

内蒙古优博注册有限责任公司始创于1998年2月,2007年入驻内蒙古自治区经济技术开发区金川区,占地面积40亩,建有10000平方米的现代化生产车间,2000平米的行政办公大楼和3000平方米的生活后勤服务区,现有员工150多人,其中本科以上学历的研发技术人员30多人,拥有强大的技术研发和产品开发团队。作为食品生产企业,经过了十几年的市场锤炼和不断改良,在追寻品牌创新的道路上,将蒙氏火锅汤料的传承作为毕生的使命。

优博注册公司是内蒙古首家研发、生产“蒙式火锅汤料”产品的龙头企业、是内蒙古自治区蒙式火锅汤料的创始人企业、是具有浓厚内蒙古特色的食品调味品行业的领头羊,具有21年集研发、生产、销售于一体的综合型企业。


蒙氏汤料渊源

传说成吉思汗的孙子忽必烈率蒙古铁骑征战途中,人困马乏,粮草中断,大将军哈密史命士兵捉得几只小肥羊,准备军粮,不料忽报敌军逼近,为速熟,忽必烈命厨师将羊肉切成薄片,撒入用头盔烧沸的水中,迅即捞出吃下,味极鲜美,而后奋勇迎战,大获全胜。忽必烈称帝后,美酒佳肴吃腻,想起战时吃的羊肉片,即命厨师照当年的方法涮食,只是头盔改为火锅,沸水中加入调料,味道更佳。后经不断完善,一时风靡大江南北,流传至今,即为蒙氏汤料起源,经华程创始人刘华先生多年潜心研究调制,将蒙氏汤料诠释为“肥羊王”系列产品。

肥羊王火锅汤料应用药食同源理论,继承传统、挖掘古方,集合现代人的饮食习惯精心研发的新一代火锅汤料,主要以辣椒、花椒、孜然、芝麻、豆豉、红枣、桂圆等原料为主,其特点是纯油无水,口味浓厚,久涮不淡,是广大消费者喜爱的产品。后期,公司又研制出骨汤火锅系列,在调整了原有配方的同时,加入了从骨头中熬制和提练出的浓缩骨汤,味道鲜美,上市后销量不断攀升。

传承蒙氏汤料精髓,为了更好的提升火锅口味,继而研发出汤料的完美组合 “蘸不绝口”蘸料系列品牌。

“蘸不绝口”蘸料采用先进的工艺,结合现代人的饮食习惯,在公司研发人员精心的研制下,采用特殊的呈味原理,独特的口味配方,开发出新一代的火锅蘸料,为保证产品口味与质量,公司对原料的采购要求严格,均选用上等的芝麻、花生、韭菜花、腐乳等食材进行加工,同时为了保证原料中花生酱、芝麻酱的味道纯正,特别采用了原始磨制方式,用石磨人工磨制而成。所有原料按配比加入,通过采用蒸汽罐、高压罐、缓冲罐等先进的生产设备及先进的灌装工艺流程进行生产加工,确保产品的口味纯正,回味醇香。


 

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